|
Gazpacho Van Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 4 plakken rauwe ham - 1 plakje bladerdeeg - 1 rijpe meloen - 1 eetl olijfolie - 2 theel sherryazijn of wijnazijn - 1 glas zoete witte wijn - zout, peper
Voorbereiding: Meloenen halveren en zaad verwijderen. Meloenballetjes maken of in kleine blokjes snijden. Rest meloen pureren.
Ondertussen bladerdeeg ontdooien. In 4 repen snijden en aan beide zijden een reepje rauwe ham leggen. Bladerdeeg tot grove spiraal draaien. Plm. 10 minuten bakken in oven op 200 graden.
Bereidingswijze: Op smaak maken met olijfolie, azijn en wijn. Naar smaak kruiden met wat zout en peper.
|
|
|